1.Sejarah dan asal susu kambing etawa
Penting untuk kita tahu, Susu Kambing Etawa adalah Susu yang
berasal dari etawa jenis kambing yang di datangkan dari India yang
juga disebut kambing Jamnapari. Tinggi kambing jantan berkisar antara 90
sentimeter hingga 127 sentimeter dan yang betina hanya mencapai 92 sentimeter.
Bobot yang jantan bisa mencapai 91 kilogram, sedangkan betina hanya mencapai 63
kilogram. Telinganya panjang dan terkulai ke bawah. Dahi dan hidungnya cembung.
Baik jantan maupun betina bertanduk pendek. Kambing jenis ini mampu
menghasilkan susu hingga tiga liter per hari. Keturunan silangan (hibrida)
kambing etawa dengan kambing lokal dikenal sebagai kambing “Peranakan etawa”
atau “PE”. Kambing PE berukuran hampir sama dengan etawa namun lebih adaptif
terhadap lingkungan lokal Indonesia. Disadur dari wikipedia Kambing Etawa
2.Apa sih susu kambing Etawa?
Susu Kambing Etawa adalah Susu kambing yang
memiliki kandungan protein terbaik. Kandungan protein yang terkandung dalam susu
kambing etawa hampir dapat disetarakan dengan Air Susu Ibu (ASI) dan lebih baik
daripada telur. Di sini saya akan mengulas tentang keunggulan, kasiat, dan
manfaat susu kambing etawa dan juga beberapa pengetahuan seputar susu kambing
etawa.Susu Kambing Etawa
Di Indonesia dewasa ini masih tergolong kurang
mendapatkan informasi tentang susu kambing etawa. Masyarakat Indonesia sendiri
lebih cenderung tidak mengkonsumsi susu kambing dikarenakan adanya mitos yang
salah, Bahwa susu kambing dapat menyebabkan tekanan darah tinggi. Namun
berdasarkan penelitian kesehatan pandangan seperti itu adalah tidak benar.
Susu kambing etawa justru sebaliknya, dengan
kandungan kalium yang terdapat didalamnya bermanfaat untuk menstabilkan
tingginya tekanan darah dengan mengatur fungsi kerja jantung dan menekan resiko
terkena arteriosklerosis. Hal ini telah di teliti oleh para pakar selama lebih
dari 4 tahun, dan terbukti pada lebih dari 40Juta masyarakat di Ameria. Hasil
riset menyatakan bahwa orang yang mengkonsumsi lebih banyak kalium dapat
terhindar dari resiko serangan stroke. Dan ini terbukti.
hal ini
juga telah diungkapkan oleh dr. Zen Djaja MD (dokter / pimpinan Balai
Pengobatan Umum Yayasan Tri Dharma, Malang) mengatakan bahwa Susu Kambing Etawa
memiliki manfaat yang luar biasa dan cocok untuk dikonsumsi semua golongan dan
semua umur.
3.Perbedaan susu kambing etawa dgn susu sapi
Mungkin anda bertanya apa yang membedakan susu
kambing etawa dengan susu hewan lain, disini saya akan mencoba menjabarkan
melalui beberapa fakta dibawah ini :
Susu
Kambing Etawa memiliki sifat antiseptik. Sifat antiseptik yang terkandung dalam
susu kambing etawa bermanfaat untuk menekan pembiakan bakteri dalam tubuh
manusia. Sifat antiseptik ini diperoleh dari kadar flourin yg terkandung, dan
menurut penelitian kadar flourin yang terdapat di susu kambing etawa adalah
10-100 kali lipat lebih banyak dari pada flourin yang terkandung pada susu
sapi.
Susu Kambing Etawa memiliki sifat alkalin
food dan aman bagi tubuh.
Proteinnya yang terkandung dalam susu kambing etawa merupakan protein
yang lembut, dan memiliki efek laktasen yang ringan, sehingga susu kambing
etawa tidak menyebabkan diare.
Kandungan
lemak yang terdapat dalam susu kambing etawa tergolong dalam lemak yang mudah
dicerna. Karena lemak yang terkandung didalamnya memiliki tekstur yang lebih
lembut dan halus jika dibandingkan dengan butiran lemak susu hewan lain.
Lemak
yang terdapat bersifat homogen alami sehingga aman bagi pencernaan karena mudah
dicerna oleh tubuh dan tidak menimbulkan reaski alergi dalam tubuh.
Itulah beberapa fakta yang menyatakan bahwa Susu
kambing etawa merupakan susu yang paling banyak manfaatnya bagi kesehatan
manusia jika dibandingkan dengan susu jenis lain.
4.Keunggulan susu kambing Etawa
Lemak yang terkandung dalam susu kambing etawa
memiliki struktur lemak yang lembut, halus, dan lebih kecil daripada lemak yang
terkandung didalam susu sapi. Dengan Keunggulan dan Manfaat Susu Kambing
Etawabutiran halus pada lemak yang terkandung dalam susu kambing etawa membuat
susu kambing etawa aman bagi pencernaan karena susu kambing etawa mudah dicerna
dan tidak menimbulkan diare.
Susu kambing etawa mengandung banyak nutrisi yang
dibutuhkan oleh tubuh. Nutrisi yang terkandung dalam susu kambing etawa antara
lain adalah sodium (Na), Fluorin (F), dan Fosfor (P), serta masih banyak lagi
nutrisi lain yang teramat dibutuhkan oleh tubuh kita. Susu kambing etawa
mengandung flourine lebih banyak dari pada susu sapi ataupun susu kuda.
Flourine ini berguna untuk sebagai mineral pelindung paru-paru.
Susu kambing etawa memiliki sifat antiseptik
alami sehingga dapat menekan pertumbuhan bakteri merugikan dalam tubuh. Selain
itu susu kambing etawa juga bersifat alkali food, jadi susu kambing etawa
sangat aman bagi pencernaan.
Susu kambing etawa tidak menimbulkan alergi,
karena memiliki struktur protein dan lemak yang lembut, dan halus serta
bersifat homogen yang menjadikan susu kambing etawa mudah dicerna dan menekan
timbul reaksi alergi bagi orang yang mengkonsumsinya.
Susu kambing etawa juga memiili zat anti kanker
(cancer). Susu kambing etawa cocok untuk dikonsumsi semua usia, baik itu anak
anak, dewasa, atau usia lanjut. Ok sekian Manfaat Susu Kambing Etawa yang dapat
saya jelaskan kepada anda, semoga artikel Manfaat Susu Kambing Etawa bermanfaat
bagi anda.
5.Susu kambing Etawa untuk kecerdasan otak Anak
Bagi anda yang sudah menjadi Orangtua pastinya
mau putra putrinya menjadi anak yang cerdas? Kecerdasan dapat di optimalkan
sedari dini. Nutrisi merupakan faktor yang paling utama dalam mengoptimalkan
pertumbuhan serta pembentukan otak agar lebih baik dan maksimal. Orangtua wajib
mengetahui nutrisi seperti apa yang berperan dalam pembentukan otak sang buah
hati. Menurut penelitian kandungan yang terdapat dalam susu kambing mampu meningkatkan
kecerdasan otak anak. Berikut yang kami kutip dari solopos.com yang membahas
seputar manfaat susu kambing, susu kambing tingkatkan kecerdasan anak.
“Susu
merupakan minuman alami yang mempunyai banyak manfaat. Salah satunya adalah
susu kambing etawa. Mungkin di antara kita masih asing mendengar istilah susu
kambing, karena kebanyakan susu yang dikonsumsi di masyarakat kita adalah susu
sapi”.
Susu kambing etawa merupakan susu yang memiliki
kualitas hampir setara dengan ASI (Air Susu Ibu). Kambing Etawa merupakan salah
satu jenis kambing yang paling populer yang pertama kali di budidayakan di
negara India. Dan saat ini Kambing etawa sudah mulai dibudidayakan di berbagai
negara maju salah satunya adalah Indonesia. Permintaan kambing etawa kian meningkat
karena berbagai manfaat dan khasiat yang terkandung di dalam susu kambing etawa
itu sendiri dapat sebagai terapi obat serta menjaga ketahanan tubuh / stamina.
Susu kambing etawa memiliki kandungan gizi di
antaranya adalah sodium, fluorin, kalsium, dan fosfor dan bermacam nutrisi lain
yang sangat berperan penting dalam meningkatkan kecerdasan otak yaitu
riboflavin, vitamin B2 dan B3. Vitamin B2 dan juga B3 bermanfaat dalam
mengoptimalkan pertumbuhan sel otak serta sel sistem saraf yang bagus untuk kecerdasan
buah hati. Selain itu susu kambing etawa juga mengandung banyak vitamin,
elektrolit, mineral, unsur kimiawi, enzim, protein, dan asam lemak yang
bermanfaat bagi tubuh. Salam sehat bersama susu kambing etawa.
